Coq au vin

Idag gjorde vår tupp ett enormt misstag.

I morse när vi skulle gå ut och sätta oss i bilen för att 

åka till skola/jobb attackerade tuppf*n dottern med både näbb och sporrar.

Big mistake.

Nu har jag googlat lite :

'Tupp i vin'

'Tupp i curry'

'Helstekt tupp med rödvinssky'

'Tupp i ugn'

'Tillaga tupp i lergryta'

'Tupp med vårprimörer'

'Coq au vin'

Ja, ni förstår läget. 

Semmelkladdkaka

Hade slugt köpt hem färsk jäst för att baka semlor hehe ;)

världens godaste dåliga februarisamvete!

*

Ställer fram smör, socker, ägg, mandel, kardemummakärnor...

...ånej, då är mjölet nästan slut!

(hur ofta har man nästan slut på mjöl..?)

Börjar febrilt, med snålsaften hängande i mungiporna, 

leta efter en lösning och där, där fanns den! 

(Tack alla ni som lägger ut recept på internet!)

Inspirerad av receptfynden premiärbakades en 

*   SEMMELKLADDKAKA   *

recept:

(8-10 personer)

ugn 175°c

smält 150 g smör

mortla 2 tsk kardemummakärnor

blanda smör & kardemummakross med

100 g mandelmjöl

3 dl strösocker

3 ägg

2,5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

en nypa salt

Klä en form med smörat bakplåtspapper och häll i smeten.

Grädda i ugnen, ja här kommer det luriga, 

recepten sa 20-25 minuter, 

men då var min kaka inte klar alls. 

(hela kakan dallrade när jag rörde vid formen)

Den stod inne i 8+5 minuter till,

så

25+8+5 = 38 minuter!

Nu är min ugn 'kall' på 175°c

hade kanske varit bättre med

200°c i 20-25 minuter...

men eftersom kakan fick stå så pass lång tid på låg värme blev kakans skal så där underbart krispigt och inuti, ja, kolla in bilden nedan - aaah...

*  serverad med vispad grädde och flagad mandel  *

Rekommenderas!

att hålla rätt på sitt glas

Det finns flera finurliga sätt att hålla reda på sitt glas på stora fester;

° små vackra ringar runt glasfoten med stenar i olika färger

° skriva med tuschpenna direkt på glaskupan

° aldrig ställa ner eller släppa sitt glas med blicken...

Jag stämplade ut hjärtan i tjockare akvarellpapper och

skar dem sedan med pappersskäraren i lagom stora bitar.

Det blev många lappar...

Ett litet klipp för att 'öppna' hjärtat så 

att det lätt gick att trä på lappen på glasfoten.

Små glaskoppar med lappar & penna stod utställda på borden med jämna mellanrum, sedan fick gästerna själva välja om de ville namna sina glas eller chansa på att få glaset norpat...

ny maskin - ny hobby

Efter stort kalas med vackra vita linnedukar & flera fester i sikte insåg jag att det blir många löpmeter duk att stryka...

*

Iväg till favoritaffären inne i sta'n för att se om där stod någon gammal mangel i fint skick...

- jodå, 

där stod ett utmärkt exemplar som fick komma med hem!

Det finns säkert 1000 tips & trix hur man bäst viker, 

stänker vatten och manglar

(lovar att läsa på en annan dag)

men nu idag var nyfikenheten att prova alltför stor och pockande så alla dukar kördes i full fart genom den superduperfinurliga maskinen :)

Lite vingligt i kanten ibland och någon enstaka omkörning, 

men övning kommer att ge färdighet :)

Det blev hur fint som helst!

Alltså, det borde stå en varningstext på maskinen,

att mangla är ju beroendeframkallande!