79 gäster i Magasinet

Igår var det tillställning här i Magasinet

79 gäster och vi stod för maten...

*

4 sorters sill från fiskrökeriet & närodlad färskpotatis 
på menyn
bröd från lokala bageriet, smör & vällagrade ostar

det kokades, skalades & delades 100 ägg i flygande fläng

gräddfil, rödlök, citronskivor & gräslök

allt i gnistrande glasskålar

grytor till 16 kg potatis...tack för lånet svärmor!

25 liter härikringväxta jordgubbar med lättvispad grädde

Gamlegårds flädersaft - mer närodlat är det klurigt att hitta!

Fick genom en väninnas vänner plocka 

Blåklint på ängarna intill :) tack!
Röda rosor, hundkex & doftande vita blommor som jag just nu för allt i världen inte kan komma på namnet på...

Elen är nu inkopplad (tack Söderslätts el för snabb & snärtig återkoppling) 

och av de gamla loppisfyndade lamporna var det 1 av 14 som hade rätt slags stickkontakt... skruva skruva skruva...

Parkeringsskyltar fick bli direkt på väggarna - funkade fint!

250 hemlagade chokladtryfflar 

som gick åt som smör i solsken :)
(recept kommer)

Tyvärr inga foton på festsalen, 

gästerna kom en liten stund innan utsatt tid, 

så de levande ljusen & fotogenlamporna tändes snabbt som ögat och sedan var det fullt ös hela eftermiddagen.
Men fint var det, med linnedukar & nysilverbestick...

(foto från gömmorna)

söndagsvåfflor

Efter söndagens trädgårdsslit var vi väl värda bästa fikan!

Varsågoda!

Ett pålitligt, beprövat, äldre, mumsigt recept på 

frasiga vardagsvåfflor:

2,5 dl mjölk

2,5 dl vatten

3,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 - 1,5 dl smält avsvalnat smör

Häll mjölken och 1 dl av vattnet i en skål.

Tillsätt mjöl blandat med bakpulver & vispa smeten klimpfri.

Tillsätt resten av vattnet och det smälta matfettet.

Grädda i välsmort, hett våffeljärn & ät våfflorna nygräddade direkt från laggen. 

(ca 8 laggar)

*

Kan rekommendera dubbeljärn,

då blir väntan hälften så lång...

Grädde, drottningsylt, socker, apelsinmarmelad,

godsomdenär eller med hemgjord nötkräm..?

(se inlägg 'hemgjord nötkräm' augusti 2015)

Alltså, 

visst är våfflor med grädde & sylt bland det godaste som finns..?!

tycker om!

Vanille satt fint och väntade tills vi var mätta & nöjda 

- klok katt - 

det finns alltid en sked grädde kvar i skålen!