Houmous (en français)

Ici à la maison, le houmous part aussi vite qu'un clin d'oeil...

Mettez des pois chiches secs 

dans un grand volume d'eau la veille,

ca sera prêt à cuire le lendemain. 

Rincez-les et faites cuire pendant 30 minutes dans l'eau salé.

(ca se vend aussi déjà cuit, tellement pratique de toujours en avoir à la maison!)

Recette: 

(tout est 'à peu prêt/environ'...)

Voilà, mettez dans le mixeur:

500 g pois chiches cuits

1 dl pâte de sésame (tahina)

50 cl d'eau

2 c.à.s. huile d'olive & 2 c.à.s. huile de colza

1 dl persil plat haché

sel de guérande & poivre noir moulu

cumin & chili en poudre

jus de citron

Hachez tout fort pendant qqs minutes, jusqu'á atteindre une pâte lisse. Si ca à l'air trop dur - ajoutez un peu d'eau & un peu d'huile, si ca à l'air trop liquide, bon, soit vous pouvez l'accepter et le manger comme ca  :)  sinon il faut cuire un peu plus de pois chiches...

Ici avec notre pain favori - pain au levain foncé, mmm!