Svenska viner

Igår dukade vi upp till en efterlängtad vinprovning i miniformat

vita svenska viner!

Solaris Muscaris 2019 från Arilds vingård på Kullaberg

Per Ols Vida 2019 från Ekesåkra vingård på Österlen

Pegasus Stål 2018 från Flyinge vingård i Eslöv

Aniara Barrique 2018 från Flädie vingård i Lomma

Inkognito Unfiltered 2018 från Klagshamn i Malmö

Alla vinerna är tillverkade på druvan Solaris, som ger friska & fruktiga viner.

Druvan trivs & frodas fint i Sverige tack vare att sockerhalten stiger tidigt och möter den höga syran. Solaris har också god motståndskraft mot svampangrepp.

Vi var rörande överens om att vinet i mitten och det längst till höger var bäst-i-test.

Min absoluta favorit var det till höger, Inkognito från Klagshamn, mmm... 

runt, fylligt, nyanserat & balanserat.

men de två bredvid, Pegasus Stål & Aniara Barrique,

dricker jag också mer än gärna snart igen! 

Vad vi åt till?

rårakor & löjrom

Vinkokta musslor

ostar

crème brûlée

kaffe & Ratafia & semmelboll

Vin är buteljerad poesi!

(som någon så fint beskriver)

 

Semlaboll vs semmelboll

Häromdagen bjöd en kollega på semlabollar - 

gudomligt goda!

Kunde inte hålla fingrarna i styr utan ändrade i vanlig ordning lite på receptet, så här :

100 g smör

125 g grovt riven mandelmassa

0,5 msk rörsocker

1 krm havssalt

drygt 1 tsk stött kardemumma

2 dl havregryn

drygt 1 dl mandelmjöl

2 msk grädde

(siktat florsocker att rullas i)

blanda alla ingredienser väl

rulla till bollar av önskad storlek

sikta över florsocker

kyl!

originalrecept:

100 g mjukt smör

125 g grovt riven mandelmassa av god kvalité

1-2 msk strösocker (prova först utan socker och addera efter smak)

1 krm salt

1 (rågad) tsk nystött kardemumma

3 dl havregryn

3 msk grädde

florsocker att rulla i

Tack Pia!

 

Lapptäcke med insydda minnen

Lapptäcke, finns det något mysigare?

När idén tog fäste om att

'trianglar är en fin form, det kan bli fint!'

 så ringde inga varningsklockor att det kunde vara tidskrävande & pilligt...

Över 500 lappar behövdes

klipp, klipp, klipp, klipp, klipp, klipp,

klipp, klipp, klipp, klipp, klipp, klipp,

...

Alla små lappar kunde användas, sidorna på trianglarna klipptes 10 cm.

Lade dem i högar om 6 lappar och sen var det bara att gasa raksöm & stryka.

Tygerna i lapptäcket står för många fina minnen,

överblivna lappar från sydda gardiner, jacka, skjorta,

1700-talsklänning, dukar, barnbyxor, 

ja, allt som var i färgskalan vit, sand & beige i bomull & lin.

Mestadels fodrar jag mina lapptäcken med någon slags vadd,

men den här gången användes endast ett lite slitet påslakan i dubbel bredd som bakgrundstyg. (behöll tyget dubbelt)

Påslakanet breddes ut på golvet, sedan lades den något mindre lapptäckesdelen ovanpå. Påslakanet veks upp över kanterna på ovansidan och så sydde jag kantsömmen. 

 Som sommartäcke är det oslagbart, svalt & fräscht med rätt tyngd 💛

Vårens kryddskyltar

Februari, nu kommer väl våren snart?

Dags att peta ner små frön i jorden och smygstarta våren ialla fall,

då behövs kryddskyltar!

Material & verktyg

en urdrucken aluminiumburk & blompinnar

bokstavsstansar & hammare

avbitartång, sax & häftapparat

För att klippa igenom den tjocka kanten på aluminiumburken använde jag en avbitartång,

men för att klippa snygga kanter tog jag kökssaxen, funkar fint.

*

Det är lite pilligt att få bokstäverna ungefär jämna,

men å andra sidan blir det charmigare när det är lite ojämnt :)

Jag stansade in namnen så långt till höger det gick,

vek sedan vänster kant runt en blompinne och nitade ihop med häftklammer. 

*

(För att aluminiumdelen ska sitta fast ordentligt tar man av den från blompinnen,

nyper ihop den lite där pinnen ska sitta och trär sedan tillbaka pinnen igen.)

 

Precis lagom att ha med till någon som säger 

'Kom som du är, ta inte med något!'

;)