Igår dukade vi upp till en efterlängtad vinprovning i miniformat
vita svenska viner!
Solaris Muscaris 2019 från Arilds vingård på Kullaberg
Per Ols Vida 2019 från Ekesåkra vingård på Österlen
Pegasus Stål 2018 från Flyinge vingård i Eslöv
Aniara Barrique 2018 från Flädie vingård i Lomma
Inkognito Unfiltered 2018 från Klagshamn i Malmö
Druvan trivs & frodas fint i Sverige tack vare att sockerhalten stiger tidigt och möter den höga syran. Solaris har också god motståndskraft mot svampangrepp.
Vi var rörande överens om att vinet i mitten och det längst till höger var bäst-i-test.
Min absoluta favorit var det till höger, Inkognito från Klagshamn, mmm...
runt, fylligt, nyanserat & balanserat.
men de två bredvid, Pegasus Stål & Aniara Barrique,
dricker jag också mer än gärna snart igen!
Vad vi åt till?
rårakor & löjrom
Vinkokta musslor
ostar
crème brûlée
kaffe & Ratafia & semmelboll
Vin är buteljerad poesi!
(som någon så fint beskriver)
