Vinprovning Chardonnay & Sauvignon blanc

Vinprovning

Chardonnay & Sauvignon blanc

från soliga Californien

Åh, nu längtar vi efter soliga kvällar med ljumma vindar & ett glas vitt ...

Vi hällde upp:

100% chardonnay 

770 miles från 2019, Central Valley

Black Rock från 2019

Lapis Luna från 2018, North Coast

100% sauvignon blanc

Craftwork från 2019, Monterey County

95% Sauvignon Blanc, 5% Semillon

Silverado Miller Ranch från 2018, Napa Valley

Lapis Luna & Craftwork blev klara favoriter,

smakrika & fräscha, lite fylligare & väl balanserade - väldigt goda till ost!

En tumme upp också för 770 miles, klart prisvärt & lättdrucket, perfekt för en mingelfest i sommar ;) 

Black Rock var något blekare, men höll ändå måttet.

Silverados doft var helt klart 'annorlunda', hrm, smaken var dock betydligt bättre.

*

*

Chardonnay vs Chablis

När man beställer en Chablis, så är det vin tillverkat av druvan Chardonnay och där druvan har vuxit i området Chablis i Frankrike. Om druvan Chardonnay har vuxit någon annanstans, så är det alltså inte Chablis... Utan en Chardonnay, kort & gott!

*

(Vinerna beställda genom Vinoteket, obs, ej reklam, endast info)

 

Svenska viner

Igår dukade vi upp till en efterlängtad vinprovning i miniformat

vita svenska viner!

Solaris Muscaris 2019 från Arilds vingård på Kullaberg

Per Ols Vida 2019 från Ekesåkra vingård på Österlen

Pegasus Stål 2018 från Flyinge vingård i Eslöv

Aniara Barrique 2018 från Flädie vingård i Lomma

Inkognito Unfiltered 2018 från Klagshamn i Malmö

Alla vinerna är tillverkade på druvan Solaris, som ger friska & fruktiga viner.

Druvan trivs & frodas fint i Sverige tack vare att sockerhalten stiger tidigt och möter den höga syran. Solaris har också god motståndskraft mot svampangrepp.

Vi var rörande överens om att vinet i mitten och det längst till höger var bäst-i-test.

Min absoluta favorit var det till höger, Inkognito från Klagshamn, mmm... 

runt, fylligt, nyanserat & balanserat.

men de två bredvid, Pegasus Stål & Aniara Barrique,

dricker jag också mer än gärna snart igen! 

Vad vi åt till?

rårakor & löjrom

Vinkokta musslor

ostar

crème brûlée

kaffe & Ratafia & semmelboll

Vin är buteljerad poesi!

(som någon så fint beskriver)

 

en välfylld dag

-"Kommer du nästa vecka?", frågade kollegorna i fredags.

-"Nä, jag har bett om ledigt", svarade jag.

-"Ha det så skönt på semestern!" vinkade de glatt.

Semestern?!

Dag 1/5

06.30 Mjölken & kattmaten slut 

= försvinnande små chanser till min favoritfrukost + 3 jamande hungrande kissar snor sig som Murgröna runt benen

Mataffären öppnar redan kl.07, visste ni det? Perfekt.

Handlade massor när jag ändå var där och sedan dess har det gått stup-i-ett från

städa-ur-allt-i-lådorna-under-våra-sängar-

via 

ringa-upp-ny-eventuell-kund 

(ok, och ett långt, välbehövligt, gôtt telefonsamtal i solskenet med väninnan T. )

till

slänga-kläder-som-aldrig-borde-sparats

tömma-verktygslådan-&-sortera-dj@vl@-spik/skruv

hänga-sjätte-maskinen-tvätt 

(still counting)

lön för mödan - 'cause I'm worth it -
& dags för ett avsnitt till av 'DEXTER'
:)
"franskt, mjukt & runt, med längd,
balanserat & kryddigt nyanserat
av mogna röda bär & torkade frukter"

Svettig morgon

Fem minuter innan det var dags att gå till jobbet häromdagen knackade det på dörren - vinleverans!

Den första stora 'riktiga' vinleveransen som vi drömt om och jobbat för så länge, en hel pall med vin...

Långtradaren hade ingen lift, så chauffören och jag lyfte ned vinet från lastbilen, låda för låda. 

När vi med gemensamma krafter (snäll chaufför!) försökte dra in en halvlastad pall så strejkade pallyftaren. 

Chauffören körde vidare till nästa leveransställe och 

med förbipasserande grannars glada tillrop och vinkningar drog jag 

(kvinna 50+ 168 cm ö.h.)

in 600 kg vin genom gruset in i vinlagret, inte med hjälp av vår lite större dragvagn - den som har en väldigt oläglig punktering, utan med nedan illustrerade finfina blå 'fordon'.

Framförhållning och bra utrustning är A & O.

Utan det får man använda musklerna.

Sedan får man träningsvärk från underjorden.

Aj.

Men fint blev det & gott är det!

Kan tillägga att jag genomsvettig åkte med nedvevade bilrutor i 5°c och endast kom 30 minuter sen till jobbet.

Med i sändningen var bl.a. de här godingarna 

(som snart kommer upp på www.munx.se)

Två flaskor vin

Så kom då dagen vi jobbat för, 

längtat efter & väntat på !

*

Första 2 flaskorna utkörda till kunder

som hittat fram till MUNX AB via

Systembolagets beställningssortiment

(levereras till Systembolag region Skåne)

*

skål!

Château Lucas

Lussac Saint-Emilion

2012

'Ett trevligt & lättsamt

rött vin

fruktigt & generöst

intensiv arom av svarta vinbär med ton av körsbär

mjukt & harmoniskt'

*

Kära nå'n - nu är vi igång!

distansförsäljning till privatpersoner inom kort

www.munx.se

Första vinmässan MUNX AB

Nu är det plötsligt dags!

Efter en mångfald av ifyllda formulär, 

mailkonversationer, renovering av lagerlokal, 

kontorsbyggnation, säkerhetsdörrsleverans, 

larminstallation, uppnådda kriterier och 

slutligen Skatteverkets godkännande

är vi på professionell vinmässa med 

Business France

på Grand Hôtel i Stockholm 

för att presentera de underbara vinerna från 

Les Mille Vignes 

Ett djupt andetag -

sedan går vi in genom stora entrén.

Vilka vackra lokaler!

Här i Spegelsalen serverades den allra första Nobelmiddagen :)

Vinskribenter, importörer, restaurangägare och sommelierer

besökte oss och provsmakade nöjt våra 6 viner

'smakrika'

'balanserade'

'finess & elegans'

'fylliga'

'finstämd arom'

var några av de omdömen provsmakarna gav

Le pied des Nymphettes, Muscat Sec & Rosé

La Cadette, Atsuko & Les Vendangeurs de la Violette

Vi hade även en privat provsmakning med

Svenske Mästaren i Sommelerie 

- Fredrik Lindfors - 

chef sommelier på Grand Hôtel,

som uppskattade Les Mille Vignes viner

(det hade ju varit trevligt om man kommit ihåg att ta ett foto, men icke...)

och särskilt 'la Cadette'

*

Nervöst innan, 

väldigt stimulerande & inspirerande mässa

sedan ett behagligt lugn efteråt...

Även toaletterna var underbara...