Vinprovning Chardonnay & Sauvignon blanc

Vinprovning

Chardonnay & Sauvignon blanc

från soliga Californien

Åh, nu längtar vi efter soliga kvällar med ljumma vindar & ett glas vitt ...

Vi hällde upp:

100% chardonnay 

770 miles från 2019, Central Valley

Black Rock från 2019

Lapis Luna från 2018, North Coast

100% sauvignon blanc

Craftwork från 2019, Monterey County

95% Sauvignon Blanc, 5% Semillon

Silverado Miller Ranch från 2018, Napa Valley

Lapis Luna & Craftwork blev klara favoriter,

smakrika & fräscha, lite fylligare & väl balanserade - väldigt goda till ost!

En tumme upp också för 770 miles, klart prisvärt & lättdrucket, perfekt för en mingelfest i sommar ;) 

Black Rock var något blekare, men höll ändå måttet.

Silverados doft var helt klart 'annorlunda', hrm, smaken var dock betydligt bättre.

*

*

Chardonnay vs Chablis

När man beställer en Chablis, så är det vin tillverkat av druvan Chardonnay och där druvan har vuxit i området Chablis i Frankrike. Om druvan Chardonnay har vuxit någon annanstans, så är det alltså inte Chablis... Utan en Chardonnay, kort & gott!

*

(Vinerna beställda genom Vinoteket, obs, ej reklam, endast info)

 

Svenska viner

Igår dukade vi upp till en efterlängtad vinprovning i miniformat

vita svenska viner!

Solaris Muscaris 2019 från Arilds vingård på Kullaberg

Per Ols Vida 2019 från Ekesåkra vingård på Österlen

Pegasus Stål 2018 från Flyinge vingård i Eslöv

Aniara Barrique 2018 från Flädie vingård i Lomma

Inkognito Unfiltered 2018 från Klagshamn i Malmö

Alla vinerna är tillverkade på druvan Solaris, som ger friska & fruktiga viner.

Druvan trivs & frodas fint i Sverige tack vare att sockerhalten stiger tidigt och möter den höga syran. Solaris har också god motståndskraft mot svampangrepp.

Vi var rörande överens om att vinet i mitten och det längst till höger var bäst-i-test.

Min absoluta favorit var det till höger, Inkognito från Klagshamn, mmm... 

runt, fylligt, nyanserat & balanserat.

men de två bredvid, Pegasus Stål & Aniara Barrique,

dricker jag också mer än gärna snart igen! 

Vad vi åt till?

rårakor & löjrom

Vinkokta musslor

ostar

crème brûlée

kaffe & Ratafia & semmelboll

Vin är buteljerad poesi!

(som någon så fint beskriver)

 

Champagneprovning hos MUNX

I lördags hade vi Champagneprovning här,

en fiffig födelsedagspresent som många kan njuta av samtidigt :)

Tips om ni själva vill bli vinprovare av högre skolan:

prova/servera

lätt vin innan tyngre

vitt före rött

yngre innan vällagrat

torrt innan sött vin

håll vinglaset i 'stammen', inte i kupan eller foten

titta på färg

lukta ordentligt på vinet med hela näsan nere i kupan

&

ta en mun vin, 

låt lite luft komma med och 'tugga' sedan vinet

Njut!

Sådärja, nu kan du :)

All doft & smak är personlig, 

så vad du än tycker så är det rätt!

Vi smakade på tre olika champagner från LACROIX

Gyllene, bärnstensglimrande, generösa & välbalanserade...

Marilyn Monroe valde att bada i Champagne 

(350 flaskor gick det åt!)

Jag föredrar att avnjuta dem en efter en...

En fransk vecka

En helt galet fullspäckad fransk vecka :)

Vår vän Frédéric från Château Lucas i 

Lussac Saint-Émilion kom och gästade oss i veckan.

*

Vi har leende jonglerat mellan dagtidsjobb, turistande, vinprovningar och mysiga middagar!

Ett och annat glas vin har också konsumerats...

Vinprovning för Munskänkarna Näset

70 nyfikna vinälskare fick smaka på 

le Blanc de Anne et Fred

le Rosé de Anne

le Rosé de Anne et Fred

Château Lucas 

Grand de Lucas

Esprit de Lucas

Tack Munskänkarna för att vi fick komma till er,
vi hörs när era beställningar är färdiga för levererans!

*

Vinprovning hos MUNX AB

Ett sällskap på 13 vinälskare fick smaka på

le petit Lucas

le Blanc de Anne et Fred

le Rosé de Anne

le Rosé de Anne et Fred

le Rosé de Fred

De två vita vinerna är tillverkade på druvor från samma vinrankor, men behandlade på olika sätt 

vilket ger två helt skilda viner.

En lite mer rustik och den andra elegant

- båda underbart goda!

Vilken lyx att få ha en alldeles tvättäkta fransk vinbonde som berättar om sin historia, sin familj & sina viner!

*

Vi hann med en liten tur till Köpenhamn också,

promenerade i sta´n, hittade en underbar vinaffär & fikade.

Kom snart tillbaka Fred!

A très bien tôt Fred!

Vinprovning

* 

Då var det dags!

Efter hektiska dagar & veckor

är det äntligen klart för första vinprovningen...

Under våra år i Frankrike gick vi varje år på 

vinmässorna i Paris, 

där vi fann både goda viner och väldigt trevliga vinbönder, Frédéric är en av dem. 

Han är vinodlare (vigneron) i Bordeaux 

och tillverkar dessa fina viner :

Château Lucas

Lussac Saint-Émilion

Uppdukat för vinprovning med glas, 

servett, vitt bröd, spottkopp, penna & papper.

Det sköna med vinprovning & smaktester är att alla har rätt!

*

Om du tycker att det luktar smörkola, körsbär eller kodynga

- ja, då är det lika rätt som om grannen din tycker att det smakar nysågat virke, svarta vinbär eller läder.

Vänner - 

tack för att ni kom och smakade, diskuterade, frågade, tyckte & tänkte och förgyllde vår alldeles första vinprovning!