Äldsta dottern är vegan,
så det 'gröna' utbudet på matbordet har fått utökas.
Igår lagade jag den enklaste & godaste varianten av sötpotatis :)
(värm ugnen till 200°c)
skrubba potatisen ordentligt och skär den sedan i 2 cms skivor
blanda olja, pressad vitlök, salt & svartpeppar
doppa skivorna i blandningen & lägg dem på bakplåtspapper
in i ugnen 25-30 minuter
strö hackad bladpersilja över
matigt & riktigt gott!
