Inlagda små päron

Päron ... 

små, grå, hårda och i mängder växer de i vår trädgård. Några blev sköljda, delade på hälften, urkärnade och nedsänkta i en sockerlag med ingefära-och citronsmak. 

Det doftar ljuvligt i här hemma!

sockerlag : 3 dl vatten kokas med 3 dl socker

Tillsätt rivet citronskal, saften av 1 citron och 1 msk riven ingefära - koka ihop 5 minuter.

Tillsätt 6-8 halverade små päron.

Mina päron var hårda, så jag lät dem koka i 45 minuter och sedan svalna i sockerlagen, 

annars kan man ta upp päronen efter 20  minuter och sedan fortsätta koka sockerlagen lite till.     Tror jag ska servera dem med vispad grädde och lite rivet limeskal ... kanske lite flagad mandel... ringla lite mörk choklad över... eller med apelsinglass..?               

och det finns fler där ute :)

potatis!

 Lätt & god potatis!

Sätt ugnen på 200°c

Skrapa potatisen på valfritt sätt :)

(kan själv inte undvara sommarens bästa redskap för färskpotatisskrapning --> )

Dela de största potatisarna för att få en jämnare tillagning, lägg dem i en bunke och tillsätt olja & vitlök (pressad eller i klyftor)

 - blanda!

Häll upp allt på plåten och in i ugnen.

Rör om potatisen efter ca 15 minuter.

Låt tillagas 20-25 minuter till, ta sedan ut plåten, strö havssalt och klippt bladpersilja över.

Renfanan i dikeskanten

 Renfana hängdes förr upp i huset för att få bort mygg, flugor och mal, men egentligen räcker det ju med att den är vacker och pryder sin plats :D 

(Ta med en sekatör när blommorna ska plockas, stjälkarna är hårda)  Ta bort alla löv, forma en vacker "kulle" av blommorna och knyt sedan ett vackert band runt stjälkarna.  

björnbärssmoothie

 Idag blev det fika 

på björnbär igen, 

passar på att njuta  när bärsäsongen är i full gång :D

recept till två fikasugna : 

3 dl björnbär (frysta)

2 bananer

3 dl mjölk

en tsk vaniljsocker * lite malen svartpeppar * lite riven ingefära * en skvätt pressad limejuice

                                                                                                          mixa allt och häll upp i glas

Björnbärskräm

Snårigt och vasst, 

men alltid värt besväret! 

Björnbärsbuskarna som växer vilt på sydsidan av ladan ger massor av vackra mörka bär.

Egentligen ville jag koka sylt, men hade inte något syltsocker hemma, så det blev björnbärskräm med doft av vanilj...

recept : 

koka upp 

1/2 kilo björnbär

knappt 2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

3 dl vatten

tillsätt 

2 msk potatismjöl

(blandat i lite vatten)

koka upp och skumma av - njut!

hemgjord nötkräm (som Nutella)

Hemgjord nötkräm är underbart gott!

En rågad sked ger gott om energi och

är precis vad man behöver en regnig tisdag

eller en mulen höstkväll eller en solig 

söndagsmorgon med familjen eller...

recept :

1 burk kondenserad mjölk värmes försiktigt i kastrull. 

Tillsätt 200 g mörk choklad och låt den smälta långsamt.

Rosta en påse hasselnötskärnor i ugnen ca 10 minuter

och gnugga sedan av skalet på kärnorna. 

Kör de varma hasselnötskärnorna i en mixer - länge! 

(misströsta inte, det kommer till slut att bli en hasselnötskräm)

Blanda den kondenserade mjölken/smälta chokladen 

med hasselnötskrämen och tillsätt ca 2 msk honung

 och en knivsudd salt.

mmm.......

äppelkrans

Kransar av alla dess former pryder sin plats, men hjärtat klappar extra för äppelkransen                    Trä upp äpplen på en grövre ståltråd och vrid ihop ändarna till en ögla - voilà! Det går att forma samma krans med ståltråd och rödlök, men undrar om det är värt lukten...Vore fint med broccolibuketter tror jag :D

Nyttiga energikakor

Min granne bjöd mig på kaffe och underbart goda, fortfarande varma, nyttiga energikakor - mums! recept : 1 burk kondenserad mjölk + 250g havregryn + 75g kokosflingor + 100g tranbär/russin + 125g frön (lin-, sesam-, pumpa- och/eller solros-) + 125g hasselnötter/mandel. Tillsätt gärna 100g hackad mörk choklad eller 2-3msk kakao. Blanda alla ingredienser väl och platta ut till en jämn kaka på bakplåtspapper (ca 2cm hög). Grädda i ugn 130°c i ca 1 timma, skär i bitar. Håller säkert länge i kakburk, men här hemma tar de slut inom några dagar :D

äppelkompott

I vår trädgård står ett äppelträd

som förra året inte gav någonting.

I år dignar trädet av underbar "Transparente Blanche"

- godaste äppelsorten! 

Den äppelkompotten behöver jag inte sätta 

någon hållbarhetsdatum på, 

hälften är redan slut :D

(klyfta äpplen, koka dem försiktigt i ca 20 minuter och tillsätt en nypa vaniljsocker)

stolar till festlokalen

Loppisfynd! Ytterligare fyra fina stolar till festlokalen, men hoppsan vilket tyg... 

      

Letade fram en gammal linneduk, självklart fyndad på ... loppis :D  under gassande sol revs det gamla tyget bort och det nya nitades på plats. Nu är stolarna redo för party!

limonade

Idag var det sååå varmt och i korgen på

bänken låg det färska fräscha citroner...

recept på Limonade:

saft från fyra citroner

rivet skal från en citron

7,5 dl vatten

3 dl socker 

koka upp alla ingredienser

och servera väl kyld!

skjulet

                                       

Vi hade bestämt att det var dags att byta ut det gamla skjulet från 50-talet, taket läckte in och framsidan hade helt lossat, men ... 

det blev en liten ansiktslyftning och vips! 

så kan det nog stå fem år till :D 

Lite rödfärg gjorde susen och så förstås pappas medverkan, skönt med någon som kan tala om hur man gör OCH låna ut de rätta verktygen!

Lingon och kantareller

Gummistövlar och långärmad tröja, korgen på armen och farmors gamla blå cykel - att efteråt få njuta av varma kantarellmackor och ljummen lingonsylt med mjölk är som balsam för själen.                                                                  recept : rensa och skölj kantarellerna, stek dem i smör, krydda med salt/svartpeppar/bladpersilja °         recept : rensa lingonen, tillsätt vatten (1kg lingon/2-3dl vatten) låt koka upp. Tillsätt 4-5 dl socker (lite i taget) låt koka ca 20 minuter. Skumma av och njut!