Mammas julgodis

 

Fick lite feeling nu ikväll

och tänker att kollegorna säkert vill ha

en liten munsbit till kaffet på tisdagsmötet imorgon 

;)

mums!

En väninna tipsade om smakfritt cocossmör,

det ska testas nästa gång :) 

Mintdoftande kyssar

Mintkyssar!
*
Första omgången,
med recept på sockerlag och vattenbad, gick åt pipsvängen,
så nästa försök gjordes med vispad äggvita - och vips!
...så blev de så där krispigt mintiga på utsidan och en liten mjuk kärna inuti. Mums!

 

med eller utan chokladtopping..?

*

recept: (från www.ica.se)
ca 50 kyssar
vispa 1 äggvita till hårt skum
tillsätt 5 droppar pepparmintsolja
sikta ner 3,5 dl florsocker och fortsätt vispa till en smidig smet
Spritsa ut tunna rundlar på lätt oljat bakplåtspapper
låt torka över natten i rumstemperatur
(vi hade lagat mat i ugnen innan, så jag lät dem stå på eftervärme med öppen ugnslucka)

smält försiktigt 50 g mörk choklad och garnera mintkyssarna
 (enklast att spritsa med strut)

försvinnande goda!

Mmm... Mammas mumsiga marknadsgodis

*

Nu närmar vi oss jul med hastigheten av en krypande ettåring

(don´t blink - You might miss it, som maken min säger)

så idag blev en av julgodissorterna tillagad, mammas marknadsgodis, 

lätt att göra och ännu lättare att äta upp...

Häll ut den varma smeten på bakplåtspapper.

Vi har breda plåtar, så tomtarna fick hjälpa till att
 hålla emot vecket i bakplåtspappret
(de råkade stå på bänken bredvid spisen när det var dags, visst ser de väldans godissugna ut..?)

När smeten har kallnat skärs små rutor,
2x2 cm är lagom munsbitar.

Recept
*
Blanda i en skål:
6 dl vetemjöl
4 dl florsocker
5 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
*
Smält ihop i kastrull:
125 g kokosfett
5 dl socker
1,75 dl vatten
(här har mamma skrivit i kanten på receptet:
'akta barnen!'
Det blir väldigt varmt...)*
Rör ihop det torra och det flytande varma 
häll upp på plåt
låt svalna
förvaras kallt
*