Mammas julgodis

 

Fick lite feeling nu ikväll

och tänker att kollegorna säkert vill ha

en liten munsbit till kaffet på tisdagsmötet imorgon 

;)

mums!

En väninna tipsade om smakfritt cocossmör,

det ska testas nästa gång :) 

Semlaboll vs semmelboll

Häromdagen bjöd en kollega på semlabollar - 

gudomligt goda!

Kunde inte hålla fingrarna i styr utan ändrade i vanlig ordning lite på receptet, så här :

100 g smör

125 g grovt riven mandelmassa

0,5 msk rörsocker

1 krm havssalt

drygt 1 tsk stött kardemumma

2 dl havregryn

drygt 1 dl mandelmjöl

2 msk grädde

(siktat florsocker att rullas i)

blanda alla ingredienser väl

rulla till bollar av önskad storlek

sikta över florsocker

kyl!

originalrecept:

100 g mjukt smör

125 g grovt riven mandelmassa av god kvalité

1-2 msk strösocker (prova först utan socker och addera efter smak)

1 krm salt

1 (rågad) tsk nystött kardemumma

3 dl havregryn

3 msk grädde

florsocker att rulla i

Tack Pia!

 

paj i flygande fläng

Idag hade vi roligt besök av en producent 

för ett matprogram i teve som behöver inspelningsplats.

45 minuter innan han kom slog det oss att en slät kopp svart kaffe kanske skulle bli lite futtigt att bjuda på. 

Hm.

Snabbt och snärtigt fick det tas ett avgörande beslut -

köpefika eller hembakat..?!

Baka!

Blandade smör, mjöl, havregryn & en smula farinsocker.

hyvlat smör värms fortare och är lättare att fördela i mjöl/gryn-blandningen

I med smulorna i formarna...

...platta till...

...fyll formarna med kompott*...

(hade en burk björnbärskräm *inlägg från 23 augusti 2015 

kvar i kylen, går säkert lika bra med hemgjord sylt, 

färska bär med socker eller kanelpudrat äppelmos )

...grädda i ugnen i 200°c en halvtimme ungefär...

Det blev go'fika!

Härligt krispigt pajskal tack vare havregryn, smör och farinsocker, skulle förresten kunna serveras med en kula vaniljglass...men passade fint till en slät kopp kaffe :)

söndagsvåfflor

Efter söndagens trädgårdsslit var vi väl värda bästa fikan!

Varsågoda!

Ett pålitligt, beprövat, äldre, mumsigt recept på 

frasiga vardagsvåfflor:

2,5 dl mjölk

2,5 dl vatten

3,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 - 1,5 dl smält avsvalnat smör

Häll mjölken och 1 dl av vattnet i en skål.

Tillsätt mjöl blandat med bakpulver & vispa smeten klimpfri.

Tillsätt resten av vattnet och det smälta matfettet.

Grädda i välsmort, hett våffeljärn & ät våfflorna nygräddade direkt från laggen. 

(ca 8 laggar)

*

Kan rekommendera dubbeljärn,

då blir väntan hälften så lång...

Grädde, drottningsylt, socker, apelsinmarmelad,

godsomdenär eller med hemgjord nötkräm..?

(se inlägg 'hemgjord nötkräm' augusti 2015)

Alltså, 

visst är våfflor med grädde & sylt bland det godaste som finns..?!

tycker om!

Vanille satt fint och väntade tills vi var mätta & nöjda 

- klok katt - 

det finns alltid en sked grädde kvar i skålen!