Aprikosspäckad energikaka

Bytte ut hälften av russinen mot hackade
torkade aprikoser i gårdagens energikakor,
mums! 

Recept : 

se inlägg 'nyttiga energikakor' från 21 augusti 2015

eller

*

blanda ihop:

1 burk kondenserad mjölk

med

250 g havregryn

75 g kokosflingor

50 g russin

50 g hackade torkade aprikoser

125 g frön 

(blandning av pumpa-, lin-, sesam- och solrosfrön)

125 g hackade hasselnötter

(ev en nypa salt)

Bred ut smeten på en plåt till en ca 25x25cm bred 

och två cm hög 'kaka'.

Baka i ugn i 130°c ca 1 timma.

Skär upp  i lagom stora bitar och njut!

Den undre kolafärgade kanten blev så där
underbart seg och smakar himmelskt!
*

Nyttiga energikakor

Min granne bjöd mig på kaffe och underbart goda, fortfarande varma, nyttiga energikakor - mums! recept : 1 burk kondenserad mjölk + 250g havregryn + 75g kokosflingor + 100g tranbär/russin + 125g frön (lin-, sesam-, pumpa- och/eller solros-) + 125g hasselnötter/mandel. Tillsätt gärna 100g hackad mörk choklad eller 2-3msk kakao. Blanda alla ingredienser väl och platta ut till en jämn kaka på bakplåtspapper (ca 2cm hög). Grädda i ugn 130°c i ca 1 timma, skär i bitar. Håller säkert länge i kakburk, men här hemma tar de slut inom några dagar :D