Har ni sett högarna med vacker lök i butikerna,
det är fortfarande säsong!
Testade en ny variant av picklad rödlök igår,
blandade:
1 - 2 - 3
1 dl ättikssprit (12%)
2 dl socker
3 dl vatten
rörde om ordentligt så att sockret löste sig
tillsatte 2 tunt skivade rödlökar & några pepparkorn
Nu har den stått i kylen över natt & är himmelskt god!
(den håller sig 3-4 veckor i kylskåp har jag hört, men den räcker sällan så länge...)
Lök till frukost är dock inte min grej,
så låt oss bärga oss till ikväll när det blir
fransk 'raclette' till middag
*
- heta potatisar, massor av smält ost och tunna skivor av allsköns kött...
och nypicklad rödlök som pricken över i:et!
