Svenska viner

Igår dukade vi upp till en efterlängtad vinprovning i miniformat

vita svenska viner!

Solaris Muscaris 2019 från Arilds vingård på Kullaberg

Per Ols Vida 2019 från Ekesåkra vingård på Österlen

Pegasus Stål 2018 från Flyinge vingård i Eslöv

Aniara Barrique 2018 från Flädie vingård i Lomma

Inkognito Unfiltered 2018 från Klagshamn i Malmö

Alla vinerna är tillverkade på druvan Solaris, som ger friska & fruktiga viner.

Druvan trivs & frodas fint i Sverige tack vare att sockerhalten stiger tidigt och möter den höga syran. Solaris har också god motståndskraft mot svampangrepp.

Vi var rörande överens om att vinet i mitten och det längst till höger var bäst-i-test.

Min absoluta favorit var det till höger, Inkognito från Klagshamn, mmm... 

runt, fylligt, nyanserat & balanserat.

men de två bredvid, Pegasus Stål & Aniara Barrique,

dricker jag också mer än gärna snart igen! 

Vad vi åt till?

rårakor & löjrom

Vinkokta musslor

ostar

crème brûlée

kaffe & Ratafia & semmelboll

Vin är buteljerad poesi!

(som någon så fint beskriver)

 

Vinprovning

* 

Då var det dags!

Efter hektiska dagar & veckor

är det äntligen klart för första vinprovningen...

Under våra år i Frankrike gick vi varje år på 

vinmässorna i Paris, 

där vi fann både goda viner och väldigt trevliga vinbönder, Frédéric är en av dem. 

Han är vinodlare (vigneron) i Bordeaux 

och tillverkar dessa fina viner :

Château Lucas

Lussac Saint-Émilion

Uppdukat för vinprovning med glas, 

servett, vitt bröd, spottkopp, penna & papper.

Det sköna med vinprovning & smaktester är att alla har rätt!

*

Om du tycker att det luktar smörkola, körsbär eller kodynga

- ja, då är det lika rätt som om grannen din tycker att det smakar nysågat virke, svarta vinbär eller läder.

Vänner - 

tack för att ni kom och smakade, diskuterade, frågade, tyckte & tänkte och förgyllde vår alldeles första vinprovning!