Champagneprovning hos MUNX

I lördags hade vi Champagneprovning här,

en fiffig födelsedagspresent som många kan njuta av samtidigt :)

Tips om ni själva vill bli vinprovare av högre skolan:

prova/servera

lätt vin innan tyngre

vitt före rött

yngre innan vällagrat

torrt innan sött vin

håll vinglaset i 'stammen', inte i kupan eller foten

titta på färg

lukta ordentligt på vinet med hela näsan nere i kupan

&

ta en mun vin, 

låt lite luft komma med och 'tugga' sedan vinet

Njut!

Sådärja, nu kan du :)

All doft & smak är personlig, 

så vad du än tycker så är det rätt!

Vi smakade på tre olika champagner från LACROIX

Gyllene, bärnstensglimrande, generösa & välbalanserade...

Marilyn Monroe valde att bada i Champagne 

(350 flaskor gick det åt!)

Jag föredrar att avnjuta dem en efter en...

En fransk vecka

En helt galet fullspäckad fransk vecka :)

Vår vän Frédéric från Château Lucas i 

Lussac Saint-Émilion kom och gästade oss i veckan.

*

Vi har leende jonglerat mellan dagtidsjobb, turistande, vinprovningar och mysiga middagar!

Ett och annat glas vin har också konsumerats...

Vinprovning för Munskänkarna Näset

70 nyfikna vinälskare fick smaka på 

le Blanc de Anne et Fred

le Rosé de Anne

le Rosé de Anne et Fred

Château Lucas 

Grand de Lucas

Esprit de Lucas

Tack Munskänkarna för att vi fick komma till er,
vi hörs när era beställningar är färdiga för levererans!

*

Vinprovning hos MUNX AB

Ett sällskap på 13 vinälskare fick smaka på

le petit Lucas

le Blanc de Anne et Fred

le Rosé de Anne

le Rosé de Anne et Fred

le Rosé de Fred

De två vita vinerna är tillverkade på druvor från samma vinrankor, men behandlade på olika sätt 

vilket ger två helt skilda viner.

En lite mer rustik och den andra elegant

- båda underbart goda!

Vilken lyx att få ha en alldeles tvättäkta fransk vinbonde som berättar om sin historia, sin familj & sina viner!

*

Vi hann med en liten tur till Köpenhamn också,

promenerade i sta´n, hittade en underbar vinaffär & fikade.

Kom snart tillbaka Fred!

A très bien tôt Fred!

Svettig morgon

Fem minuter innan det var dags att gå till jobbet häromdagen knackade det på dörren - vinleverans!

Den första stora 'riktiga' vinleveransen som vi drömt om och jobbat för så länge, en hel pall med vin...

Långtradaren hade ingen lift, så chauffören och jag lyfte ned vinet från lastbilen, låda för låda. 

När vi med gemensamma krafter (snäll chaufför!) försökte dra in en halvlastad pall så strejkade pallyftaren. 

Chauffören körde vidare till nästa leveransställe och 

med förbipasserande grannars glada tillrop och vinkningar drog jag 

(kvinna 50+ 168 cm ö.h.)

in 600 kg vin genom gruset in i vinlagret, inte med hjälp av vår lite större dragvagn - den som har en väldigt oläglig punktering, utan med nedan illustrerade finfina blå 'fordon'.

Framförhållning och bra utrustning är A & O.

Utan det får man använda musklerna.

Sedan får man träningsvärk från underjorden.

Aj.

Men fint blev det & gott är det!

Kan tillägga att jag genomsvettig åkte med nedvevade bilrutor i 5°c och endast kom 30 minuter sen till jobbet.

Med i sändningen var bl.a. de här godingarna 

(som snart kommer upp på www.munx.se)

Två flaskor vin

Så kom då dagen vi jobbat för, 

längtat efter & väntat på !

*

Första 2 flaskorna utkörda till kunder

som hittat fram till MUNX AB via

Systembolagets beställningssortiment

(levereras till Systembolag region Skåne)

*

skål!

Château Lucas

Lussac Saint-Emilion

2012

'Ett trevligt & lättsamt

rött vin

fruktigt & generöst

intensiv arom av svarta vinbär med ton av körsbär

mjukt & harmoniskt'

*

Kära nå'n - nu är vi igång!

distansförsäljning till privatpersoner inom kort

www.munx.se

Äppelglögg

Efter önskan kommer här recept på min  

(absolut alkoholfria) 

*    äppelglögg   *

som serverades i stallet i söndags:

1 liter äppeljuice

1 liter stark svartvinbärssaft

1 dl tranbär (frysta)

1 dl tranbärsjuice (outspädd)

3 kanelstänger

1/2 vaniljstång

2-3 skivade äpplen

2 cm färsk ingefära

20-30 nejlikor

20-30 kardemummafrön

*

koka upp och låt småputtra upp till 

en timme om ni har tid & tålamod

- sila av & servera!

*

...om det skulle falla sig så att det önskas lite mer 

ös i glöggen kan man hälla i en slatt rom...

- men den är garanterat god också utan!

I söndags var det lite bråttom att få färdigt mer glögg, 

så efter 20-25 minuters kokande lyfte jag ur äpplen & tranbär och körde dem i mixern för att få ut mer smak snabbt - sen kokade jag allt tillsammans i 5 minuter till och silade av.

'Alla sätt är bra utom de dåliga.' 

som det så fiffigt heter...

1:a årliga julmarknaden :)

Igår hade vi julmarknad här på Gamlegård!

"När första ljuset brinner
står julens dörr på glänt
Ock alla mänskor glädjas
att fira få advent.

När andra ljuset brinner
är snart Lucia här
hon bjuder oss på kaffe
& bud om julen bär.

När tredje ljuset brinner
vi juleklappar syr
och mamma bakar kakor
& har ett väldans styr.

När fjärde ljuset brinner
vi hämta julegran
& alla barnen räknar
da'n före da'n före doppare dan"

*

*

Stort

TACK

alla duktiga hantverkande utställare 

&

också ni trevliga människor som tog er tid att komma hit!

*

Åsa

*

Bergisa

*

Katarina & Eira

Åsa

*

Inga

*

Katarina & Sandra

*

Thea

*

Britt-Marie & Madeleine

*

Inger

*

dottern & jag

Fina julkort från Lena Lindahl!

BIDROTTNINGENs
honung från Vellinge
- sååå god!

Vi fick besök av ett stämningsfullt luciatåg

TACK tjejer!

*

Dagens överraskning :)

De flesta besökarna kom i bil & till fots, 

men till nästa år ska vi ordna en ordentlig uppställningsplats till bygdens ryttarekipage!

Maken skötte, med hjälp av vännen M.,

finfint serveringen av hemlagad 

äppelglögg  & lingonglögg 

(absolut alkoholfri) & (sågottsom alkoholfri)

mammas mumsiga marknadsgodis

saffranskaka & mintkyssar

godis från Scandi Candy

*

***

Stallet har fått en ordentlig uppfräschning,

men hur många tips vi än får om vad vi kan göra med det ojämna gamla kullerstensgolvet så kommer det att få ligga kvar :)

Soffan inhandlades i grannbyn för en mindre penning,

det fanns då inga ben...

finsnickeri är inte min paradgren, men den blev stadig!

Den här dörren har tjänat färdigt som just dörr,

men skrapad & borstad blev den nu till (jul)bord.

*

" -Här kan man va´!" som vännen L. säger ;)

Om någon frågar mig just idag om när det blir dags för nästa tillställning, 

så kanske det blir ett lätt svävande svar...

men så fort bärande & kånkande, eldragning, disk & städ blivit till 

ett lite suddigare minne så ska vi nog kunna hitta på något!

*