Höstlovsfika

Fikadags.
Det knorrar i magen & snålvattnet rinner till.
Varje dag.
Det gäller att hitta nyttiga mellanmål så 
att det inte blir 
'tio sekunder i munnen och en evighet på höfterna'...

Fick en dag recept på bananplättar av skolans hemkunskapslärare - så goda & nyttiga!

recept:

mosa två mogna bananer

tillsätt 4 ägg & 1 krm salt

vispa

smält en klick smör i plättlaggen & häll i det, 

tillsammans med 1,5 tsk bakpulver och 1 tsk kanel,

i bananäggblandningen.

Rör om ordentligt.

Grädda på låg värme i några minuter.

Det bästa med ett väl inarbetat plättjärn är lättheten 

att lossa godsakerna när det är dags att vända.

Florsockerpudrade bananplättar med doft av kanel

(tesilen är fiffig att pudra florsocker med)

Ok, helt nyttigt var det väl inte, men väääldigt gott med både socker och lönnsirap...

en välfylld dag

-"Kommer du nästa vecka?", frågade kollegorna i fredags.

-"Nä, jag har bett om ledigt", svarade jag.

-"Ha det så skönt på semestern!" vinkade de glatt.

Semestern?!

Dag 1/5

06.30 Mjölken & kattmaten slut 

= försvinnande små chanser till min favoritfrukost + 3 jamande hungrande kissar snor sig som Murgröna runt benen

Mataffären öppnar redan kl.07, visste ni det? Perfekt.

Handlade massor när jag ändå var där och sedan dess har det gått stup-i-ett från

städa-ur-allt-i-lådorna-under-våra-sängar-

via 

ringa-upp-ny-eventuell-kund 

(ok, och ett långt, välbehövligt, gôtt telefonsamtal i solskenet med väninnan T. )

till

slänga-kläder-som-aldrig-borde-sparats

tömma-verktygslådan-&-sortera-dj@vl@-spik/skruv

hänga-sjätte-maskinen-tvätt 

(still counting)

lön för mödan - 'cause I'm worth it -
& dags för ett avsnitt till av 'DEXTER'
:)
"franskt, mjukt & runt, med längd,
balanserat & kryddigt nyanserat
av mogna röda bär & torkade frukter"

Saker & udda ting

Javisst blev det en rolig runda i helgen igen och den här gången tillsammans med väninnan U. :)

Hittade de här supersöta silver'kastrullerna' med keramikskålar inuti,

men har ingen aning vad de ska användas till...?!

(jo, för er som undrar så får man inhandla något dåraktigt då & då, det kan ju visa sig vara världens fynd, eller..?)

På själva silverbrickan finns det sex 'hållare' 

så att de små kärlen inte åker omkring.

Alltså, den är så fin!

brickan mäter 17 x 22 cm

& 

kopparna bredd 6 x höjd 3,5 cm

Vad tror ni?

Något till efterrättstillverkning?

Skulle kunna finnas plats för vattenbad, brickan är lite skålad...

...och eldhärdig är den ju...

Hollandia PLATE S står det under

Under tiden jag letade efter användningsområde på internet dök den här snyggingen upp

VILL HA!

Habegäret vällde in från alla håll och kanter,

den är så otroligt läcker.......tänk, då skulle nog

champagnen om möjligt smaka ännu godare. Mmm.

Värme & ljus

Efter en vecka, ja, med lite eftertanke är det nog mer en radda av veckor fulla med jobb & roligheter & mer jobb är det här bland det mest rogivande

tidig morgon

brasa

tystnad

levande ljus

spinnande katt

 Höstmörkret har dragit in och det gäller att ladda sinnet här & nu.

busenkel hemgjord glass

Busenkel hemgjord glass:

(till 1 glassugen eller 3 dela-med-sig-vänliga)

3 dl frusna hallon

mixas med

1 dl grädde

1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 msk citron- eller limesaft

Häll upp i skål direkt & njut!

Blir också väldigt gott om man byter ut 1 dl hallon 

mot frusen mango ... eller björnbär ... eller blåbär ...

En bricka full med lyster

Undrar vad de hade tänkt att man skulle dricka i dessa kristallglas?
För små för vin & för stora för likör... De blir perfekta ljusstakar!

Alltså,

vilken lyx det är att kunna vandra runt bland andras ratade saker och köpa sig några kristallglas, en vacker ishink & en helt underbar silverbricka med handtag!

Vad kostar då detta helgnöje?

 typ

glas 10:- st när man har tur

(naggade glas godkänns inte)

ljusstakar 20 :- st

en näve kaffeskedar i nysilver 35:-

summa summarum  -  som ett biobesök med popcorn...

Det saknas något..?

Pärlande dryck förstås!

Ja, det är inte första gången jag kommer hem med en silverbricka full med godsaker och det är konstigt, men silverbrickor kan man omöjligen få för många av

- märkligt...

 Varken mamma eller väninnan U. var med på turen,

så i helgen blev det bara besök på två ställen.

Det är mycket roligare att fynda tillsammans :)

Säsong för picklad rödlök

Har ni sett högarna med vacker lök i butikerna,

det är fortfarande säsong!

Testade en ny variant av picklad rödlök igår,

blandade:

1 - 2 - 3

1 dl ättikssprit (12%)

2 dl socker

3 dl vatten

rörde om ordentligt så att sockret löste sig

tillsatte 2 tunt skivade rödlökar & några pepparkorn

Nu har den stått i kylen över natt & är himmelskt god!

(den håller sig 3-4 veckor i kylskåp har jag hört, men den räcker sällan så länge...)

Lök till frukost är dock inte min grej, 

så låt oss bärga oss till ikväll när det blir 

fransk 'raclette' till middag

*

- heta potatisar, massor av smält ost och tunna skivor av allsköns kött...

och nypicklad rödlök som pricken över i:et!

Frisk söndagsluft

För 4:e året i rad bjöd maken min & jag in till söndagsspring/jogg/promenad i byn till förmån för

BARNCANCERFONDEN

Valfritt antal varv på 1km:sbanan

valfritt tempo

valfritt bidrag

blev i år till

144 varv

(ca 14 mil)

&

3640 :- !

Söndagsförmiddagen bjöd på alla väder

från solsken till hällregn och under tiden blev det skratt, prat, diskussioner och massor av frisk luft!

Tack alla ni som kom!

'om alla gör lite blir det mycket gjort'

Champagneprovning hos MUNX

I lördags hade vi Champagneprovning här,

en fiffig födelsedagspresent som många kan njuta av samtidigt :)

Tips om ni själva vill bli vinprovare av högre skolan:

prova/servera

lätt vin innan tyngre

vitt före rött

yngre innan vällagrat

torrt innan sött vin

håll vinglaset i 'stammen', inte i kupan eller foten

titta på färg

lukta ordentligt på vinet med hela näsan nere i kupan

&

ta en mun vin, 

låt lite luft komma med och 'tugga' sedan vinet

Njut!

Sådärja, nu kan du :)

All doft & smak är personlig, 

så vad du än tycker så är det rätt!

Vi smakade på tre olika champagner från LACROIX

Gyllene, bärnstensglimrande, generösa & välbalanserade...

Marilyn Monroe valde att bada i Champagne 

(350 flaskor gick det åt!)

Jag föredrar att avnjuta dem en efter en...

Krispig grönkål

Grönkål, säkert en gammal bekantskap för många,

men i mitt kök är det en välkommen nyhet!

Het stekpanna

i med lite rapsolja

ös i sköljd & småskuren grönkål

vänd vänd vänd vänd vänd

krydda med havssalt & nymalen svartpeppar

vänd vänd vänd

färdigt!

Igår hade vi stekt grönkål & valnötter 

som tillbehör till fisk-potatis-äggsås,

innan har vi serverat det till grillade hamburgare och även som del i veganbuffé.

Så gott!

Houmous (en français)

Ici à la maison, le houmous part aussi vite qu'un clin d'oeil...

Mettez des pois chiches secs 

dans un grand volume d'eau la veille,

ca sera prêt à cuire le lendemain. 

Rincez-les et faites cuire pendant 30 minutes dans l'eau salé.

(ca se vend aussi déjà cuit, tellement pratique de toujours en avoir à la maison!)

Recette: 

(tout est 'à peu prêt/environ'...)

Voilà, mettez dans le mixeur:

500 g pois chiches cuits

1 dl pâte de sésame (tahina)

50 cl d'eau

2 c.à.s. huile d'olive & 2 c.à.s. huile de colza

1 dl persil plat haché

sel de guérande & poivre noir moulu

cumin & chili en poudre

jus de citron

Hachez tout fort pendant qqs minutes, jusqu'á atteindre une pâte lisse. Si ca à l'air trop dur - ajoutez un peu d'eau & un peu d'huile, si ca à l'air trop liquide, bon, soit vous pouvez l'accepter et le manger comme ca  :)  sinon il faut cuire un peu plus de pois chiches...

Ici avec notre pain favori - pain au levain foncé, mmm!

Hummus

Här hemma går hummus åt lika fort 

som smör smälter i gassande solsken.

Blötlägg torra kikärter över natt i rikligt med vatten,

skölj dem sedan & koka dem i nytt vatten ca 30 minuter

(eller använd färdigkokta, väldans praktiskt att ha några förpackningar hemma!)

recept

att hälla/lägga i mixern:

(allt är ungefärligt, alltså cirka:)

500 g kokta kikärter

1 dl sesampasta (tahina)

1/2 dl vatten

2 msk olivolja & 2 msk rapsolja

1 dl hackad bladpersilja

havssalt & svartpeppar

spiskummin & chilipeppar

pressad citron

Mixa häftigt till en slät massa, 

om det ser för hårt ut kan man tillsätta mer vatten & olja, om det är för löst får man antingen gilla läget eller koka mer kikärtor att mixa...

Alla bröd är goda med hummus, 

här med en mörk surdegsfavorit, 

mmm...!