Mjukkrispsega kolakakor

Baka eller städa?

Baka såklart ;D

100 gram smör

om smöret kommer direkt från kylskåpet så hyvla det, då blir det rumsvarmt snabbare

2 dl mjöl

1 dl socker

där jag bytte ut 0,25 dl mot muscovadosocker för mustigare smak

1 msk vaniljsocker

1 msk sirap

1 tsk bakpulver

en liten sked mald ingefära

*

blanda först smör & socker till en smidig massa

rör i bakpulvret i mjölet och tillsätt sedan

mjölblandning och resten av ingredienserna till sockersmöret

*

dela degen & rulla 2-3 längder på bakplåtspapper

damma över lite mjöl om degen fastnar

kavla ut längderna så att de blir platta (knappt 1 cm höga) och bredare

randa dem genom att trycka lätt med gaffel ovanpå

*

grädda i 180°c ca 10 minuter

*

ta ut plåten och skär dem när de har svalnat lite

Det ska alltid finnas kolakakor i frysen ;)

Nu ska jag åka till mitt förra jobb och bjuda kakor till mina fina exkollegor!

 

Största koppen med värme & nytta

Hösten kommer med både kyla och baciller,

så på med kofta & tofflor 

och fram med största tekoppen!

det sägs att:

Ingefära stärker kroppens immunförsvar och 

stimulerar blodcirkulationen

*

Koriander är antiseptisk och kramplösande

*

Citronmeliss är antibakteriell och lugnande

*

Fänkål har bakteriedödande verkan och ökar 

mjölkbildningen hos ammande kvinnor

*

Mynta är starkt kramplösande och antiseptisk

*

och mycket mer...

( källor : www.läkeörter.se  och www.tantbloggen.se)

ingefära & stjälkar och blad av koriander

Citron & citronmeliss

för oss som älskar lakrits och mint är det gott med
skivor av fänkål och en kvist mynta i koppen...

underbar kopp från GreenGate

En kopp med infusion av citronmeliss på kvällskvisten gör gott för både kropp & själ

Inlagda små päron

Päron ... 

små, grå, hårda och i mängder växer de i vår trädgård. Några blev sköljda, delade på hälften, urkärnade och nedsänkta i en sockerlag med ingefära-och citronsmak. 

Det doftar ljuvligt i här hemma!

sockerlag : 3 dl vatten kokas med 3 dl socker

Tillsätt rivet citronskal, saften av 1 citron och 1 msk riven ingefära - koka ihop 5 minuter.

Tillsätt 6-8 halverade små päron.

Mina päron var hårda, så jag lät dem koka i 45 minuter och sedan svalna i sockerlagen, 

annars kan man ta upp päronen efter 20  minuter och sedan fortsätta koka sockerlagen lite till.     Tror jag ska servera dem med vispad grädde och lite rivet limeskal ... kanske lite flagad mandel... ringla lite mörk choklad över... eller med apelsinglass..?               

och det finns fler där ute :)

björnbärssmoothie

 Idag blev det fika 

på björnbär igen, 

passar på att njuta  när bärsäsongen är i full gång :D

recept till två fikasugna : 

3 dl björnbär (frysta)

2 bananer

3 dl mjölk

en tsk vaniljsocker * lite malen svartpeppar * lite riven ingefära * en skvätt pressad limejuice

                                                                                                          mixa allt och häll upp i glas