Mjukkrispsega kolakakor

Baka eller städa?

Baka såklart ;D

100 gram smör

om smöret kommer direkt från kylskåpet så hyvla det, då blir det rumsvarmt snabbare

2 dl mjöl

1 dl socker

där jag bytte ut 0,25 dl mot muscovadosocker för mustigare smak

1 msk vaniljsocker

1 msk sirap

1 tsk bakpulver

en liten sked mald ingefära

*

blanda först smör & socker till en smidig massa

rör i bakpulvret i mjölet och tillsätt sedan

mjölblandning och resten av ingredienserna till sockersmöret

*

dela degen & rulla 2-3 längder på bakplåtspapper

damma över lite mjöl om degen fastnar

kavla ut längderna så att de blir platta (knappt 1 cm höga) och bredare

randa dem genom att trycka lätt med gaffel ovanpå

*

grädda i 180°c ca 10 minuter

*

ta ut plåten och skär dem när de har svalnat lite

Det ska alltid finnas kolakakor i frysen ;)

Nu ska jag åka till mitt förra jobb och bjuda kakor till mina fina exkollegor!

 

söndagsvåfflor

Efter söndagens trädgårdsslit var vi väl värda bästa fikan!

Varsågoda!

Ett pålitligt, beprövat, äldre, mumsigt recept på 

frasiga vardagsvåfflor:

2,5 dl mjölk

2,5 dl vatten

3,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 - 1,5 dl smält avsvalnat smör

Häll mjölken och 1 dl av vattnet i en skål.

Tillsätt mjöl blandat med bakpulver & vispa smeten klimpfri.

Tillsätt resten av vattnet och det smälta matfettet.

Grädda i välsmort, hett våffeljärn & ät våfflorna nygräddade direkt från laggen. 

(ca 8 laggar)

*

Kan rekommendera dubbeljärn,

då blir väntan hälften så lång...

Grädde, drottningsylt, socker, apelsinmarmelad,

godsomdenär eller med hemgjord nötkräm..?

(se inlägg 'hemgjord nötkräm' augusti 2015)

Alltså, 

visst är våfflor med grädde & sylt bland det godaste som finns..?!

tycker om!

Vanille satt fint och väntade tills vi var mätta & nöjda 

- klok katt - 

det finns alltid en sked grädde kvar i skålen!

kaka till kaffet

En mulen morgon och smör, socker, mjöl, vanilj, kakao, 

sylt och en uns kanel.

*

   Lyckades hålla mig från att   smaka på smeten, 

men nu när solen tittat 

fram och koppen är fylld med rykande hett kaffe så är det ljuvligt gott med en spröd kaka...

eller två...