Semlaboll vs semmelboll

Häromdagen bjöd en kollega på semlabollar - 

gudomligt goda!

Kunde inte hålla fingrarna i styr utan ändrade i vanlig ordning lite på receptet, så här :

100 g smör

125 g grovt riven mandelmassa

0,5 msk rörsocker

1 krm havssalt

drygt 1 tsk stött kardemumma

2 dl havregryn

drygt 1 dl mandelmjöl

2 msk grädde

(siktat florsocker att rullas i)

blanda alla ingredienser väl

rulla till bollar av önskad storlek

sikta över florsocker

kyl!

originalrecept:

100 g mjukt smör

125 g grovt riven mandelmassa av god kvalité

1-2 msk strösocker (prova först utan socker och addera efter smak)

1 krm salt

1 (rågad) tsk nystött kardemumma

3 dl havregryn

3 msk grädde

florsocker att rulla i

Tack Pia!

 

Semmelkladdkaka

Hade slugt köpt hem färsk jäst för att baka semlor hehe ;)

världens godaste dåliga februarisamvete!

*

Ställer fram smör, socker, ägg, mandel, kardemummakärnor...

...ånej, då är mjölet nästan slut!

(hur ofta har man nästan slut på mjöl..?)

Börjar febrilt, med snålsaften hängande i mungiporna, 

leta efter en lösning och där, där fanns den! 

(Tack alla ni som lägger ut recept på internet!)

Inspirerad av receptfynden premiärbakades en 

*   SEMMELKLADDKAKA   *

recept:

(8-10 personer)

ugn 175°c

smält 150 g smör

mortla 2 tsk kardemummakärnor

blanda smör & kardemummakross med

100 g mandelmjöl

3 dl strösocker

3 ägg

2,5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

en nypa salt

Klä en form med smörat bakplåtspapper och häll i smeten.

Grädda i ugnen, ja här kommer det luriga, 

recepten sa 20-25 minuter, 

men då var min kaka inte klar alls. 

(hela kakan dallrade när jag rörde vid formen)

Den stod inne i 8+5 minuter till,

så

25+8+5 = 38 minuter!

Nu är min ugn 'kall' på 175°c

hade kanske varit bättre med

200°c i 20-25 minuter...

men eftersom kakan fick stå så pass lång tid på låg värme blev kakans skal så där underbart krispigt och inuti, ja, kolla in bilden nedan - aaah...

*  serverad med vispad grädde och flagad mandel  *

Rekommenderas!